We zijn weer eens aan het verhuizen. Gelukkig krijgen we veel hulp! Het is fijn om iedereen tussen de middag lekker warm eten voor te zetten. Maar de frietpan is nog niet meeverhuisd en om nu voor zeven hardwerkende personen friet en snacks te halen? Duur, niet gezond en veel afval. Eerst was het plan om van tevoren een enorme stapel pannenkoeken te bakken en die in de magnetron van het nieuwe huis op te warmen. Maar toen zag ik gelukkig in het… Read more »

O, wat onmisbaar in mijn keuken: de hooimadam! Zo ontzettend makkelijk om bouillon mee te trekken, soep en yoghurt te maken. Een pan soep maken kost mij daarmee drie keer vijf minuutjes en er kookt zeker weten niets over. Het is echt ideaal en ik kan niet wachten tot het weer winter is en we weer erwtensoep kunnen eten: zo makkelijk op lange werkdagen!

Waarom zou je een kant en klare plastic fles pannenkoekmix kopen, met vage ingrediënten (sui­ker, vrije-uit­loop­eipoe­der, mal­todex­tri­ne, ge­jo­deerd zout, va­nil­lea­ro­ma), als je met hetzelfde gemak zelf heerlijke pannenkoeken bakt van onbewerkte producten? Hier het recept van de gezondere pannenkoeken zoals mijn man die maakt: – 300 gram volkoren tarwemeel – 100 gram boekweitmeel – 2 grote eieren – ong. 900 ml. melk. Je kunt de melk ook deels (bv. 100 ml) vervangen door water.   Prijsvergelijking Ter vergelijking heb ik de kosten even… Read more »

Een liter yoghurt in een glazen fles van de Landwinkel kost 1,35 euro. Nu was ik al blij dat ik geen yoghurtpakken meer bij mijn afval had, maar het is een stuk duurder dan de melk die ik bij de boer haal. Van mijn schoonzus wist ik al dat ze zelf yoghurt maakt, omdat ze een lactose-intolerantie heeft. Ik was direct enthousiast, maar haar manier, compleet met het afwassen van thermoskannen, leek me wat omslachtig. Toen wilde ik een yoghurtmaker… Read more »

brood bakken, broodbakmachine, volkorenbrood

Sinds ongeveer een halfjaar bak ik elke dag mijn eigen brood. Veel voordelen: je weet wat je eet, er komen geen e-nummers, suiker of witmeel aan te pas, het brood is erg lekker en zelfs relatief goedkoop. Op verzoek van een vriendin een blogpost over het bakken van volkorentarwebrood in een broodbakmachine.