Waarom zou je een kant en klare plastic fles pannenkoekmix kopen, met vage ingrediënten (sui­ker, vrije-uit­loop­eipoe­der, mal­todex­tri­ne, ge­jo­deerd zout, va­nil­lea­ro­ma), als je met hetzelfde gemak zelf heerlijke pannenkoeken bakt van onbewerkte producten? Hier het recept van de gezondere pannenkoeken zoals mijn man die maakt: – 300 gram volkoren tarwemeel – 100 gram boekweitmeel – 2 grote eieren – ong. 900 ml. melk. Je kunt de melk ook deels (bv. 100 ml) vervangen door water.   Prijsvergelijking Ter vergelijking heb ik de kosten even… Read more »

brood bakken, broodbakmachine, volkorenbrood

Sinds ongeveer een halfjaar bak ik elke dag mijn eigen brood. Veel voordelen: je weet wat je eet, er komen geen e-nummers, suiker of witmeel aan te pas, het brood is erg lekker en zelfs relatief goedkoop. Op verzoek van een vriendin een blogpost over het bakken van volkorentarwebrood in een broodbakmachine.